Tween 80 atau polisorbat 80 merupakan jenis emulsifier yang berperan dalam pencampuran dua bahan yang biasanya sulit menyatu. Berbentuk cair tanpa warna, bahan ini juga dikenal sebagai surfaktan nonionik dengan kestabilan yang baik ketika berada di lingkungan apa pun. Kompatibel dengan bahan kimia lain menjadi alasan mengapa banyak industri memakainya.
Komposisi Tween 80
Di dalam polisorbat 80 terdapat sejumlah kandungan yang memaksimalkan fungsinya sebagai surfaktan atau emulsifier, salah satunya adalah sorbitol. Alkohol gula ini memberi sifat hidrofobik pada bahan ini namun tetap bisa berinteraksi dengan air. Selain itu juga terdapat asam lemak tak jenuh berupa asam oleat yang bertindak sebagai penarik minyak.
Senyawa utama lainnya adalah polisorbat 80 yang berperan sebagai surfaktan khususnya dalam pengaplikasian pada produk obat dan kecantikan. Etilen oksida adalah unsur tambahan yang menjadi bagian dari komposisi polisorbat 80 untuk membuat senyawa larut air. Pencampuran antara etilen oksida dan asam oleat sangat penting agar air dan minyak menyatu.
Polisorbat 80 dapat bekerja optimal sebagai emulsifier mencampurkan dua bahan yang sulit tercampur berkat keberadaan etilen oksida dan asam oleat. Selain itu terdapat kemungkinan adanya kandungan pelarut dalam kadar sangat rendah. Begitu pula dengan kontaminan lain khususnya pada polisorbat 80 komersial, tergantung pengolahan dan produksi.
Tekstur dan Sifat Tween 80
Dari segi tekstur, polisorbat 80 berbentuk cair dengan sedikit kekentalan yang jika disentuh terasa licin dan halus. Sifatnya cukup mampu larut di dalam air maupun minyak sehingga dianggap sebagai solubilisator atau pelarut kedua zat secara efektif. Sebagai emulsifier, larutan tanpa warna atau terkadang berwarna agak kuning ini stabil di berbagai pH.
Tween/Polysorbate 80 tetap stabil ketika sudah dicampur dengan zat lain bahkan di dalam larutan yang semula sulit bercampur. Sifat lembut pada teksturnya cocok digunakan dalam dunia kosmetik karena baik untuk kulit dan cepat terserap. Tanpa aroma dan rasa, cairan ini bisa digunakan untuk produk apa saja dan tidak mudah menguap di suhu ruang.
Manfaatnya dalam Berbagai Macam Industri
- Industri Pertanian dan Kimia
Dalam proses melindungi tanaman dari berbagai hama dan serangga, pestisida sangat dibutuhkan. Salah satu bahan baku pembuatan pestisida adalah polisorbat 80 yang memproteksi tanaman sekaligus memberi dampak positif bagi lingkungan. Sementara dalam industri kimia senyawa ini adalah bahan mengolah gas dan minyak secara lebih efisien.
- Industri Makanan dan Minuman
Polisorbat 80 merupakan emulsifier yang juga dapat diterapkan di dalam industri makanan, khususnya produk berupa krim seperti mayones. Contoh lain hasil produk makanan mengandung polisorbat 80 adalah margarin dan saus agar campuran terjadi secara stabil dan alami. Pada minuman, penerapan senyawa ini biasanya dilakukan dalam pembuatan sirop.
- Industri Kosmetik
Fungsi Tween 80 lainnya adalah sebagai emulsifier untuk produksi berbagai produk perawatan wajah dan kulit berbentuk cair dan krim. Campuran antara minyak dan air dapat terjadi lebih alami dan tidak lagi mudah terpisah berkat adanya penyatu seperti polisorbat 80. Selain lembut di kulit, risiko iritasi dan bahaya lainnya dari senyawa ini sangat rendah.
- Industri Farmasi
Pembuatan obat-obatan dalam bentuk krim juga membutuhkan polisorbat 80 sebagai pencampur antara bahan berbasis minyak dan air. Surfaktan dan emulsifier satu ini pun kerap dimanfaatkan dalam formulasi obat suntik dan berbagai vaksin demi memaksimalkan kelarutan zat aktif. Adanya polisorbat 80 turut mengoptimalkan penyerapan dosis ke dalam tubuh.
Kesimpulan
Tween 80 dikenal sebagai cairan yang menjadi emulsifier atau surfaktan aman bagi kulit maupun benda bermaterial apa saja. Selama pengaplikasian senyawa ini untuk berbagai produk untuk kulit cukup rendah, maka umumnya tidak membahayakan kesehatan pengguna. Namun paparan dalam jumlah berlebih perlu diwaspadai karena mampu memicu alergi.